"El chayote es un fruto conocido y consumido en América Latina y en otras partes del mundo por las diferentes propiedades nutrimentales que este producto alimenticio proporciona. De aquí se basa la idea de proponer un ...

"La inocuidad de los alimentos garantiza la sanidad y seguridad de los alimentos que consumimos y disminuyen el número de enfermedades causadas por microorganismos patógenos. Uno de los métodos más usados para inactivar o ...

"El presente trabajo de investigación se desarrolló bajo condiciones controladas de laboratorio, el objetivo es producir enzimas con residuos Agroindustriales a través de Aspergillus oryzae por fermentación en medio sólido. ...

"Los cambios en el comportamiento humano y el estilo de vida en el último siglo han provocado un incremento de la incidencia mundial en las enfermedades crónicas, como lo diabetes, que se ha convertido en uno de los problemas ...

"La nanotecnología ha tomado gran importancia en la agricultura debido a su aplicación en nanofertilizantes y pesticidas de nueva generación, como promotores crecimiento, mejoramiento de nutrientes y el uso antimicrobiano. ...

"La industria extractiva y de transformación en su proceso genera desechos tóxicos. Tal es el caso de la industria petrolera, la cual genera entre otros contaminantes aguas residuales, denominadas aguas congénitas, aguas ...