Efecto del vigor del portainjerto sobre la producción y calidad de la uva en la variedad Shiraz (Vitis vinifera L.) en la región de Parras, Coah.

Abstract

"Vitis vinífera L. es la especie de la que se deriva la mayoría de las variedades incluida Shiraz. Dicha especie es sumamente sensible a la filoxera, a los nematodos y a la pudrición texana, lo cual ha obligado a los productores a utilizar portainjertos resistentes los cuales, debido a su vigor, tienen una influencia sobre la calidad y producción de la uva y a su vez, los portainjertos deben utilizarse de acuerdo a las condiciones de suelo, la variedad a injertar y la densidad de plantación, desgraciadamente no existe un portainjerto universal, que se utilice en diferentes condiciones. Por lo que el objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto del vigor del portainjerto sobre la producción y la calidad de la uva. En la región de Parras, Coahuila, debido a su situación geográfica y a sus condiciones climáticas se producen uvas de muy buena calidad principalmente para vinos de mesa, tintos, de primera calidad, sobresaliendo la variedad Shiraz, Se evaluó la variedad Shiraz plantada en 2006, conducida en espaldera vertical, en una densidad de 4,000 plantas/ha. Se evaluaron cuatro tratamientos (portainjertos: SO-4, 101-14, 140-Ru y 420-A) con cinco repeticiones (cada repetición es una planta) y se evaluó la producción de uva (N° de racimos, kg. de uva, peso del racimo y ton/ha) y su calidad (Acumulación de azúcar, volumen de la baya), utilizando un diseño, bloques al azar. Los resultado indicaron que el portainjerto SO-4 es con el que mejor respuesta positiva mostro en las variables evaluadas, las cuales fueron: 32.6 racimos por planta; con 3.02kg de uva/planta; peso por racimo con 92.4gr; producción por hectárea de 12.08 ton. y volumen de la baya con 1.16cc"