Consorcio de rizobacterias aplicado al cultivo de goldenberry (physalis peruviana l.) en condiciones de baja fertilización

Abstract

"El Goldenberry, uchuva, o aguaymanto (Physalis peruviana L.), es una especie originaria de los Andes Sudamericanos que tiene gran interés porque el consumo de su fruto proporciona numerosos beneficios para la salud humana, es alto en nutrientes como hierro y potasio, vitamina A y C, compuestos bioactivos, tiene propiedades medicinales, además de aplicaciones en la fabricación de cosméticos (Fischer et al., 2014; Shenstone et al., 2020). Los frutos de goldenberry son bien apreciados en los mercados de Europa y Estados Unidos debido a su sabor y aroma peculiar. El mayor productor mundial es Colombia, donde se exportaron casi ocho mil toneladas, representando $43.6 millones de USD en 2024, presentando un crecimiento sostenido a largo plazo (ANALDEX, 2025). Figura como un cultivo potencial porque expande los sistemas de producción, por lo que es una alternativa para la economía de muchos países, entre ellos, México, ya que, además la planta puede adaptarse a diversas condiciones ambientales y suelos que son poco fértiles (Castañeda-Salinas et al., 2013). Actualmente la inseguridad alimentaria y malnutrición son situaciones que hay que tratar de solucionar, enfocándose en los factores que lo provocan, siendo uno de ellos, la contaminación, que contribuye a la crisis climática (FAO, FIDA, OMS, PMA, UNICEF, 2024). Y aunque a nivel mundial la producción agrícola depende del uso de agroquímicos y fertilizantes químicos, es necesario evitar el uso ineficiente e indiscriminado de estos, pues pueden reducir la biodiversidad (Maheshwari et al., 2019) ocasionando contaminación ambiental, y degradación del suelo, hasta el punto de quedar improductivo (Alcarraz-Curi et al., 2019)"