Ciencia Animal

Digestibilidad in vitro de nopal (opuntia spp.) a diferentes intervalos de tiempo

2026-04-29T09:01:12Z

Digestibilidad in vitro de nopal (opuntia spp.) a diferentes intervalos de tiempo Espinoza Núñez, Jaime "Las zonas áridas y semiáridas en México ocupan más de la mitad del territorio nacional y en estas áreas, las condiciones agroclimáticas dificultan la producción de forraje, por lo que la actividad ganadera enfrenta limitaciones para la alimentación adecuada del ganado. Tal situación ha provocado que los productores ganaderos acudan a la utilización de plantas adaptadas a condiciones adversas. El nopal ha surgido como una alternativa importante por su adaptabilidad, costo y características nutritivas. Sin embargo, existen pocos estudios que aporten información sistemática acerca del aprovechamiento real de los nutrientes contenidos en esta planta. Por lo cual condujo a la realización de este trabajo para conocer la digestibilidad in vitro de esta planta, el material fue colectado en los terrenos aledaños a la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro en Buenavista, Saltillo, el análisis de la tasa de degradación in vitro se realizo mediante las técnicas de Tilley y Terry, 1963 con las modificaciones de Goering y Van Soest, 1970, a diferentes tiempos de incubación 0, 3, 6, 12, 24, 48, 72 hrs. Se utilizó un novillo fistulado del cual se obtuvo el inoculo ruminal, el cual se le adiciona a su dieta nopal para así obtener datos más significativos. La digestibilidad in vitro de la materia seca, se analizo con un modelo estadístico completamente al azar, con igual número de repeticiones para cada tratamiento, donde se obtuvo una diferencia significativa (P<0.05), así observándose que la Opuntia presento mayor digestibilidad a las 48hrs de incubación con 90.05%. Con este resultado se concluye que la Opuntia tiene una alta digestibilidad a las 48hr. 1 Los resultados obtenidos de la digestibilidad se ajustaron de acuerdo al modelo exponencial de Orskov y McDonald (1979) y McDonald (1981) con el cual se obtuvo una fracción A (altamente soluble) de 39.69%, la fracción insoluble potencialmente degradable (B) de 46.65% y la fracción C de 0.861, obteniéndose una digestibilidad potencial máxima de 86.34% En cuanto a la digestibilidad efectiva se encontró una relación muy estrecha con la tasa de pesaje ya que a mayor tiempo de pasaje la digestibilidad se incrementar esto se debe al tiempo de exposición del alimento a la fermentación microbiana ruminal." Uno de los problemas fundamentales que impiden el desarrollo de la industria ganadera nacional es la escasez de forraje. Esta se acentúa considerablemente en las zonas áridas y semiáridas del país, las que representan en su conjunto el 52% de la superficie total del territorio nacional.

Escarificación térmica de semilla de dos variedades de Leucanea leucocephala (lam.) de wit. a cinco tiempos de inmersión en agua caliente.

2026-04-29T09:00:43Z

Escarificación térmica de semilla de dos variedades de Leucanea leucocephala (lam.) de wit. a cinco tiempos de inmersión en agua caliente. Morales Velázquez, Magueli Magdiel "Con el propósito de evaluar el mejor tratamiento térmico para romper la latencia y acelerar la germinación de la de la semilla de la leguminosa Leucaena leucocephala (lam) de Wit, se condujeron dos experimentos en los invernaderos de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro. En el experimento 1 se evaluó la variedad Peruana cosechada en el Estado de Yucatán, México, y en el experimento 2 se evaluó la variedad denominada Nativa cosechada en la Ciudad de Saltillo, Coahuila, México. Bajo un diseño de bloques al azar en ambos casos, se utilizaron cuatro tratamientos (tiempos de inmersión en agua caliente) con 3 repeticiones por tratamiento (Olivares, 1993), siendo los tratamientos de inmersión en agua caliente a 920C iniciales por 5, 10, 15 y 20 minutos, constituyéndose cada repetición por 5 semillas, es decir, 15 semillas por tratamiento. En el experimento 1(Peruana) el análisis estadístico mostró diferencias altamente significativas entre los tratamientos de germinación (P≤0.01), resultando mejor el tratamiento de inmersión por 20 minutos con un total de 14 semillas germinadas, equivalente al 93.33 % y con una media de 4.667, en tanto que los tratamientos de inmersión por 5, 10 y 15 minutos resultaron similares entre sí (P≥0.05) con valores de 5 (33.33%), 7 (46.66%) y 9 (60.0%) en semillas germinadas. 10 En el experimento 2 (Nativa) los resultados no mostraron diferencias estadísticas significativas entre tratamientos (P≥0.05), con valores de 7 semillas total germinadas (46.66%), en los tratamientos de inmersión de 15 y 20 minutos respectivamente, en tanto que los tratamientos 1 y 2 (inmersión por 5 y 10 minutos) alcanzaron un valor de 5 semillas germinadas (33.33%) en cada uno de ellos. Se observa que en ambos experimentos, el tratamiento de inmersión por un lapso de 20 minutos mostró la mejor respuesta, seguido por el tratamiento de 15 minutos de inmersión. Con fundamento en estos resultados, se llegó a la conclusión de que el tratamiento de escarificación térmica de la semilla de Leucaena leucocephala mediante la inmersión en agua caliente propicia una alternativa viable para acelerar la germinación, siendo además, un método práctico y de fácil aplicación, Así mismo, se evidencia que al parecer, cada variedad de esta planta forrajera responde de manera particular al tratamiento de escarificación aplicado. " " En México el clima está determinado por varios factores, entre los que se encuentran la altitud sobre el nivel medio del mar), la latitud geográfica, las diversas condiciones atmosféricas y la distribución existente de tierra y agua. Esta precipitación se refleja en una gran variabilidad climática que se manifiesta en épocas y áreas en las cuales la producción animal se ve abatida por la falta de agua y/o por las bajas temperaturas que inhiben la producción de forraje. "

Utilización del sistema nirs/nutbal para mejorar las estrategias de manejo y suplementación de vacas lactantes, gestantes y vaquillas en época de mala calidad de forraje

2026-04-29T09:01:13Z

Utilización del sistema nirs/nutbal para mejorar las estrategias de manejo y suplementación de vacas lactantes, gestantes y vaquillas en época de mala calidad de forraje Hernández Camargo, Esteban "La justificación principal del sistema vaca – becerro es su alto grado de adaptación al relativamente corto periodo de disponibilidad de forraje natural a través del año (90 a 120 días), lo cual permite el crecimiento del becerro hasta la edad del destete aproximadamente a los 7 meses y la posibilidad de que la vaca vuelva a concebir en el periodo de lluvias. El becerro es destetado antes de que le falte el forraje en la época de seca o de invierno. Los gastos de alimentación representan el costo más alto en la producción ganadera, es crítico para los productores saber la calidad de forraje que su ganado está consumiendo para determinar cuando debería suplementar. Para implementar prácticas de manejo que determinen la calidad de forraje, esto puede ser predicha a través del empleo de programas de predicción del estado nutricional del animal. Lo cual ayudaría a impedir la sub y la sobre suplementación, además de asegurar las exigencias nutricionales encontradas para optimizar la reproducción y producción de leche y carne en vacas en libre pastoreo. El objetivo de este estudio fue analizar los datos del efecto de la suplementación proteica en vacas lactantes, gestantes y vaquillas bajo condiciones de agostadero en época de invierno utilizando el “Sistema de Espectroscopia de Reflexión Infrarroja” (NIRS) y la aplicación del programa nutricional “Analizador del Balance Nutricional” (NUTBAL) como una herramienta para conocer las necesidades nutricionales del ganado." La ganadería bovina constituye una actividad relevante dentro del sector pecuario y en el contexto económico y social en lo que se refiere a la formación del producto interno bruto (PIB), para el año 2002 Coahuila participó con una producción nacional de 46,125 toneladas de carne de ganado bovino (SAGARPA 2003), lo cual contribuye en la generación de empleos en el medio rural y principalmente como aportación de un alimento de alto valor nutritivo para la población, además de aprovechamiento de superficies que no pueden ser utilizadas en otras actividades.

Respuesta alimenticia de conejos de las razas Nueva Zelanda, California y Azteca a tres raciones

2026-04-29T09:01:46Z

Respuesta alimenticia de conejos de las razas Nueva Zelanda, California y Azteca a tres raciones Juárez Martínez, David "El consumo de conejo es una excelente alternativa para reducir los problemas de desnutrición en las zonas rurales, especialmente porque es una carne alta en proteínas y baja en colesterol y, por otro lado, porque la gente puede criar el conejo en traspatio y en granjas familiares. La carne de conejo no es tan económica respecto a la de pollo, pero sí en comparación con la de res y de cerdo; actualmente el kilo se vende entre 45 y 50 pesos. La carne de conejo se recomienda por su fácil digestión y para personas con anormalidades de ácido úrico y problemas cardiacos. Justificación El conejo tiene propiedades únicas como alimento y para el comercio, por distintas razones: producen una carne muy nutritiva, con poca grasa y poco colesterol, abundante en proteínas y con algunas vitaminas y minerales; los costos de inversión y mano de obra son bajos y los miembros más vulnerables de las familias pueden ocuparse de cuidarlos; es fácil transportarlos y comercializarlos como alimentos, por su piel o pelo; son muy productivos, tienen periodos de gestación y lactancia breves, dan hasta 40 crías al año, en comparación con 0.8 del ganado vacuno y 1.4 del ovino. En México, con su dieta tradicional de maíz, muestra que una campaña bien organizada puede dar buenos resultados para fomentar cambios necesarios en los hábitos alimentarios." En México el consumo per cápita de carne de conejo es de 400 gramos por persona al año, cifra insignificante si se compara con el consumo de pollo, que es de 22 kilos por persona anualmente, con el de cerdo, que es de 16 kilos, el de res de 17 kilos, el de borrego de 2.4 kilos y el de pavo de 800 gramos, existiendo un rezago importante en la producción y en el consumo de carne de conejo, aún cuando se señala que esta carne contiene mejores propiedades nutricionales que las de las otras especies mencionadas.